A színes ételek nemcsak az egészségnek, de a fogyásnak is jót tesznek.

Ma már számtalan diéta és táplálkozási mód közül választhat az ember, persze ezek sikeressége sok mindentől függ: az elszántságtól, a leadni kívánt kilók számától, és attól, hogy sikerül-e megtalálnia az embernek a számára legmegfelelőbb módszert. Ami biztos, hogy a fogyás egyik kulcsa a rostokban gazdag táplálkozásban rejlik.
A gyümölcsökben, zöldségekben levő rostok nem csak azért hatásosak, mert sokáig eltelítenek, szinten tartják a vércukorszintet, és felpörgetik az anyagcserét, ami a pluszkilók leadásában segít. Emellett olyan vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint segítenek abban, hogy elkerüld a kalóriacsökkentés miatt fellépő hiánybetegségeket.Színdiéta egyhetes mintaétrenddelA hétnapos színdiéta arra ösztönzi a követőjét, hogy sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon, lehetőleg napi öt-hét alkalommal. Az ételek különböző színéhez különböző előnyöket társítanak. Az egyes élelmiszer-színcsoportok előnyeit dr. Julie Garden-Robinson élelmiszer- és táplálkozástudományi szakember tanulmányában ismerteti.
GettyImages-924858812
Fehér, piros és zöld ételekA fehér ételek antroxantinokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet. Ide tartozik a karfiol, a gomba, a banán, a burgonya vagy a hagyma. A piros zöldségek és gyümölcsök, mint például az alma, cékla, cseresznye, pirospaprika, grépfrút, paradicsom, eper, málna vagy görögdinnye likopint tartalmaz – ez adja az ételek piros színét -, és megköti a szabad gyököket, mely fontos szerepet játszik a rák, a szívbetegség és a degeneratív idegrendszeri megbetegedések megelőzésében. A zöld ételek színét a klorofill adja, ami elősegíti a vörösvérsejtek termelődését: ennek fő feladata a sejtek oxigénnel történő ellátása, valamint az oxidatív folyamatok során keletkezett szén-dioxid eljuttatása a tüdőbe. Kálium- és K-vitamin-tartalmuk pedig a fogyásban is segítenek, előbbi vízhajtó tulajdonságáról ismert, utóbbi pedig segíti a máj méregtelenítő munkáját. A zöld színű ételekhez tartozik például a spenót, sóska, cukkini, zöldborsó, lime, uborka, brokkoli vagy az avokádó.Narancsszínű, lila és sárga ételekEbbe a csoportba a sárga színű alma, a sárgabarack, a tök, az ananász, az édesburgonya, a kukorica vagy a mandarin tartozik. A sárgás-narancssárgás ételek karotinoidokat tartalmaznak, amelyek a vitaminokkal és ásványi anyagokkal komplex védelmet nyújtanak a szabad gyökökkel szemben. Legismertebb fajtájuk az alfa- és a béta-karotin, ami a látás, a bőrvédelem és az immunrendszer megerősítésében segít. A lila ételek csoportjába tartozik a szeder, az áfonya, a szilva, a padlizsán, a lila hagyma, a lila krumpli, a lila karfiol vagy a mazsola. Ezek az ételek antocianinokat – antioxidánsokat – tartalmaznak, rostjaik révén pedig biztosítják a megfelelő emésztést.
GettyImages-953709586
Heti mintaétrendBár minden nap egy színt jelöl, az első fehéret, a második nap pirosat, a harmadik zöldet, a negyedik narancssárgát, az ötödik lilát, a hatodik sárgát, dr. Julie Garden-Robinson szerint a színek minden nap kombinálhatóak, így a különböző színű ételek különböző táplálkozási előnyökkel járhatnak. Más ételekkel is kiegészíthető az étrend a tápanyaghiány elkerülése végett, de a diéta lényege, hogy a napi menü nagyrészt zöldségekből, gyümölcsökből álljon. Hétfő: fehérReggeli: zabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel, banánkarikákkal.

Ebéd: gombakrémleves, pulykamellcsíkok parmezánnal, karfiolpürével.Vacsora: marhaszelet fehér burgonyával.Nass: egy marék kókuszchipsz, frissen facsart narancslé vagy tejberizs. Kedd: pirosReggeli: teljes kiőrlésű kenyér eperdzsemmel, piros bogyós teával.Ebéd: céklakrémleves Graham-kenyérrel, paradicsomos káposzta. Vacsora: mozzarella caprese.Nass: piros bogyós gyümölcsök.
GettyImages-171137365
Szerda: zöldReggeli: teljes kiőrlésű kenyér avokádókrémmel, uborkaszeletekkel, zöld teával.Ebéd: brokkolikrémleves, sóskafőzelék főtt tojással.Vacsora: cukkinitészta pesztóval, csirkemellkockákkal.

Nass: zöld alma, kivi vagy egy marék pisztácia. Csütörtök: narancssárgaReggeli: frissen facsart narancslé, natúr joghurt vagy túró aszalt barackkal.Ebéd: répakrémleves, rakott édesburgonya.Vacsora: grillezett lazac sütőtökpürével.
GettyImages-1271515548
Nass: mandarin, narancs.Péntek: lilaReggeli: zabpehely zsírszegény tejjel, áfonyával és mazsolával.Ebéd: töltött padlizsán darált hússal.Vacsora: lila hagymás vesebabsaláta.Nass: lila szőlő, szilva.Szombat: sárgaReggeli: zabpehely sárga almával, citromos víz.Ebéd: tortilla csirkemellel, ananásszal, kukoricával.Vacsora: tejszínes-citromos tészta.Nass: ananász, sárga alma.
GettyImages-180421609
Vasárnap: Vasárnap kedvedre variálhatod a színeket. Ehhez mutatjuk a mintaétrendet:Reggeli: zabpehely mazsolával, alacsony zsírtartalmú tejjel, vagy egy szelet teljes kiőrlésű pirítós málnadzsemmel, narancslével.Ebéd: zöldségleves, sült marhahús zöldsalátával, paradicsommal, bébirépával.Vacsora: grillezett csirkemell vadrizzsel, párolt brokkolival, epres spenótsalátával.Nass: alma, banán.